über die Weine
about the wines
WINEVIBES VOL. 4 DAS THEMA Steile Hanglagen wie am Mittelrhein, Rheinhessen oder Franken, Terrassenlagen an der Mosel, im Schweizer Wallis, dem Provencalischen Bandol oder dem Spanischen Valdeorras, berühmte bergige Lagen wie Schloss Johannisberg im Rheingau oder in der südlichen Steiermark (hey, aber auch die Südoststeiermark ist dabei), aber auch Weine aus alpinen Bergregionen wie dem …
Es gluckst und blubbert noch immer im Weinkeller. Der Saft, der Most, verwandelt sich jetzt schön langsam durch die alkoholische Gärung in Wein um. Das dauert eben ein bisschen, besonders wenn die Gärung eben von keinen gekauften und gezüchteten Hefen durchgeführt wird. Aber wieso sollen denn die Naturhefen den Most vergären und nicht die „Kaufhefe“? …
Heute am Abend bei der Verkostung diverser Weine war er wieder mit dabei – der Pferdeschweiss. Pferdeschweiss, ein sogenannter Weinfehler entsteht dann wenn Wein zum Beispiel recht wenig Schwefel enthält oder der Keller zu warm ist. Das ist vor allem ein Problem in sehr warmen Gebieten. Zum Glück aber (meistens) nicht in der Steiermark. Außerdem …
Von Stephan Schwytz (www.baccantus.de) inspiriert, habe ich mich dieses Mal entschlossen an der Weinrallye teilzunehmen. Meine „Weinrallye“: Das freut mich ganz besonders, dass der gemischte Satz als Weinrallye „Objekt“ ausgewählt worden ist! Ich habe nämlich seit mehreren Jahren meine Liebe zu diesem Weinstil gefunden. Und da meine „Liebe“ so groß ist, auch welchen hier am …
Neulich auf der Homepage des Kuriers…! Bitte unbedingt lesen… Hier geht’s zum Artikel: http://kurier.at/freizeit/genuss/4515710-raw-wines-antiautoritaere-weine.php
Ich möchte Sie recht herzlich am 27. Oktober zu uns an den Herrenhof einladen! Beim „Wein8eln“ haben Sie die Möglichkeit uns am Herrenhof zu besuchen, die aktuellen Weine zu verkosten und aber auch ältere Jahrgänge kennen zu lernen, damit Sie erfahren können, dass am Herrenhof nur Einzigartiges und Besonderes in die Flasche kommt und heranreift. …
Auf dieses Buch habe ich schon lange gewartet. Alle zwei Jahre wird es aktualisiert und es wird immer dicker. Nun ist es da und für Sie entweder ab Hof am Herrenhof bei mir zu haben oder es ist auch online zum schmöckern für Sie hier verfügbar. >> Hier gehts zum neuen Vulkanlandbuch> klicken Sie einfach aufs …
(mein Gemischter Satz> BUCHERTBERG WEISS) Endlich: die Ernte ist im Keller und ich bin froh dass es so ist! Dieses Jahr war dann doch ein besonderes> es war die früheste Ernte in der Steiermark seit langem. Ich denke es hat hier noch nie so eine frühe Lese gegeben. Dennoch habe ich die Zeit genutzt und …
Sehr geehrte Damen und Herren die neuen Weine! Ich darf ihnen hiermit meine neuen Weine präsentieren und ihnen mitteilen, dass diese auch im Online-Shop verfügbar sind! Es sind folgende Weine: BUCHERTBERG WEISS 2011> der weiße Gemischte Satz, mein bester Wein, geht in die nächste Runde! BUCHERTBERG ROT 2011> unser roter gemischter Satz ausschließlich aus Sorten, …
Die Ernte 2012 hat begonnen>>> In diesem Jahr wird sie aber durch die hohe Reife der Trauben kurz und schmerzlos sein… Dieses Mal ist der Artikel auch etwas kürzer, da die Tage im Weingarten und Weinkeller um so länger sind. Ich bitte um Entschuldigung!