Ziel dieser Klassifikation der Weine vom Herrenhof ist es eine Unterteilung von der Basis bis hin zur Spitze zu schaffen. Alle unsere Weine wachsen am Buchertberg. Die Herkunft ist somit eindeutig. Die Einteilung beginnt an der Basis – bei Sand & Kalk Weißburgunder, weiter oben Furmint vom Sandstein und Sauvignon blanc Silt & Kies und Riesling PAX DEI. Die nächste Stufe stellen Sand & Kalk Reserve Grauburgunder, Pinot Noir vom Opok und Buchertberg Rot Blaufränkisch dar. An der Spitze befindet sich Buchertberg Weiss, unser weißer Gemischter Satz, in dem wir viele alte und sehr rare Rebsorten ausgepflanzt haben. Ziel bei diesem Wein ist es die Lage, den Buchertberg durch die Anbaumethode des Gemischten Satzes noch intensiver in die Flasche zu bekommen.
Ab wann sind die Weine verfügbar?
Sand & Kalk – ab 1. November des darauffolgenden Jahres
Furmint vom Sandstein – ab 1. November des darauffolgenden Jahres
Sauvignon blanc Silt & Kies – ab 1. November des darauffolgenden Jahres
Riesling PAX DEI – ab 1. November des darauffolgenden Jahres
Buchertberg Weiss Gemischter Satz – ab 1. November, des zweiten Jahres nach der Ernte
Sand & Kalk Reserve Grauburgunder – ab 1. November, des zweiten Jahres nach der Ernte
Pinot Noir vom Opok – ab 1. November, des zweiten Jahres nach der Ernte
Buchertberg Rot – ab 1. November, des zweiten Jahres nach der Ernte
