Ziel dieser Klassifikation der Weine vom HERRENHOF ist es eine Unterteilung von der Basis bis hin zur Spitze zu schaffen. Alle unsere Weine wachsen am Buchertberg. Die Herkunft ist somit eindeutig. Die Einteilung beginnt an der Basis – bei Sand & Kalk Weißburgunder, weiter oben Furmint vom Sandstein und Sauvignon blanc Silt & Kies. Die nächste Stufe stellen Sand & Kalk Reserve Grauburgunder, Pinot Noir vom Opok und Buchertberg Rot Blaufränkisch dar. An der Spitze befindet sich Buchertberg Weiss, unser weißer Gemischter Satz, in dem wir viele alte und sehr rare Rebsorten ausgepflanzt haben. Ziel bei diesem Wein ist es die Lage, den Buchertberg durch die Anbaumethode des Gemischten Satzes noch intensiver in die Flasche zu bekommen.
Ab wann sind die Weine verfügbar?
Sand & Kalk
ab 1. November des darauffolgenden Jahres
Furmint vom Sandstein
ab 1. November des darauffolgenden Jahres
Sauvignon blanc Silt & Kies
ab 1. November des darauffolgenden Jahres
Buchertberg Weiss Gemischter Satz
ab 1. November, des zweiten Jahres nach der Ernte
Sand & Kalk Reserve Grauburgunder
ab 1. November, des zweiten Jahres nach der Ernte
Pinot Noir vom Opok
ab 1. November, des zweiten Jahres nach der Ernte
Buchertberg Rot
ab 1. November, des zweiten Jahres nach der Ernte
