PUR Essen und Trinken SESSIONS

Aus den „PUR Seminaren“ werden die „PUR SESSIONS“.

Für eine limitiere Teilnehmerzahl (2 bis max. 12 Personen+) gibt es spezielle kulinarische Sessions bei uns im alten Weinkeller. Authentischer unverfälschter Wein im Glas trifft auf das großartige Aromenspektrum der Natur – live gekocht von Johann Reisinger, der Slow-Food Botschafter in Österreich:

Johan Reisinger - PUR Seminare

Johann Reisinger war einer der höchst dekorierten Haubenköche Österreichs, bevor er Ende der 90er Jahre noch einmal in die Lehre ging, wie er selbst sagt: „In die beste Kochschule der Welt – die Natur.“ Der gebürtige Steirer gilt heute als Mastermind des „New Green Cooking“ in Österreich, bei dem Natur und Genuss zu hochmodernen kulinarischen Erlebnissen verbunden werden. Dafür ist Wissen die entscheidende Zutat.

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Johann Reisinger hat sich daher nicht nur als kreativer Koch, sondern auch als charismatischer Netzwerker und Vermittler einen Namen gemacht: Er bildet an der Herta-Firnberg-Schule in Wien Nachwuchs nach seinem Geschmack aus, hat zahlreiche Bücher geschrieben und gibt Koch- und Geschmacksseminare, die als die besten ihrer Art gelten, vor allem die „Schönbrunner Seminare“ (Focus auf traditionelle und seltene Gemüsesorten, Anbau und Zubereitung). Er ist bei ARCHE NOAH, Slow Food oder Terra Madre engagiert und berät regelmäßig Restaurants und Unternehmen. Mehr Infos unter: www.johann-reisinger.at.

Historische Projekte:
Das Slow Food Terra Madre Day Seminar im Dezember 2018 als Bildergallerie Fotos by Bernhard Bergmann.

Die Termine der PUR Sessions sind frei wählbar. Diese werden mit uns, Gottfried Lamprecht und Johann Reisinger abgesprochen. Jedes Menü ist komplett individuell. Für Ihren Genuss sind keine Grenzen gesetzt. Die Weine vom HERRENHOF treffen auf das „New-Green-Cooking“ von Johann Reisinger.

ANMELDUNG zu einer Session: bitte nutzen Sie den Anmelde-Link zum Formular. Wir kontaktieren Sie um Ihre Session zu besprechen.

Nächtigung: Es gibt die Möglichkeit direkt im Ort Markt Hartmannsdorf zu nächtigen, dann fällt das verkosten der Weine am HERRENHOF wesentlich leichter. Shuttle-Dienst auf Anfrage (+4369917149689).

Die Unterkünfte:
Nächtigungmöglichkeit bei Familie Zoller
Nächtigungmöglichkeit beim Gasthof Gruber

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    Die Prinzipien, nach denen die PUR Sessions entstehen – © Johann Reisinger:

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