Jahrgang 2011 – Schnappschuss
Ein Bild sagt mehr als tausend Worte. Alles gesund und im „grünen Bereich“. Wenn es so weiter geht wie bisher kann sich ein toller Jahrgang entwickeln. Bezüglich Hagel kann ich hier noch auf Holz klopfen.
Weingarten
Rund um den Weingarten.
All about the vineyards.
Episode #18 – Wieso der Wein hier schmeckt wie er schmeckt.
Ein neuer Weingarten wurde im Mai am Buchertberg angelegt. Doch bevor die Pflanzung beginnt muss der Boden, die Seele des Weines analysiert werden. Das kann man unter anderem mittels eines Bodenprofils machen. Die Böden am Berg sind recht inhomogen, fast ähnlich einem Schachbrett. Auch die Weingärten sind noch sehr jung, aber die Weine werden in …
Sauvignon Blanc, ein überbewerteter Wein
Es ist schon ein paar Wochen her. Eine Sauvignon Blanc Verkostung hat meine Befürchtung bekräftigt die ich schon länger hatte. Sauvignon Blanc ist ein Globetrotter, eine Trendsorte. Die Sorte wird mittlerweile fast überall in allen Weinbaugebieten der Erde angebaut. Und das interessante dabei: sie schmeckt fast überall gleich. Nun, diese Behauptung klingt etwas voreilig, ist …
Winter Schnappschüsse
Ein Tiefdruckgebiet über Europa hat uns total erwischt und mittlerweile 50cm Schnee gebracht. Meine Weingartentafeln Vogelfutter=schnell „vergriffen“! Auch die Bienen müssen über den Winter Ein paar Flaschen vom Schnee überrascht Der Weingarten versinkt Achtung Lawinenwarnung!
Hauptlese! #vintage2010
Die Steiermark ist schon abgeerntet – ja, aber noch nicht ganz. Ein kleines biologisch bewirtschaftetes Weingut leistet erfolgreich Widerstand gegen die schlechten Witterungsbedingungen im August und September. Der „Altweibersommer“, auf den ich schon 2 Wochen gewartet habe, ist gekommen. Jetzt können die Trauben Sonne genießen, ihr Aroma intensivieren und noch ein wenig Zucker einlagern. Die …