GourmetReise Festival Review
Ein paar Snapshots vom Festival:
Wein
über die Weine
about the wines
Die neuen 2008er!
Seit ca. einer Woche sind die neuen Weine in der Flasche: WEISSBURGUNDER vom Opok SAUVIGNON BLANC vom Silt&Kies sind ab sofort Ab-Hof und im guten Fachhandel verfügbar.
Revolutionary!
Bestimmt kennen Sie die Zusatzbezeichnung „enthält Sulfite“ auf den Weinetiketten. Dies ist die einzige gesetzlich vorgeschriebene Bezeichnung für einen Zusatzstoff im Wein. Alle Anderen Weinbehandlungsmittel, Schönungsmittel, Tanninpulver und andere Zauberpulverchen müssen nicht deklariert werden! Deshalb habe ich mir etwas besonderes überlegt. Bereits Sauvignon blanc und Weissburgunderetiketten sind mit einer „Zutaten“ – Liste versehen. (Im Wortlaut) …
HERRENHOF Charta erweitert!
Wein vom HERRENHOF gibt es heuer zum zweiten Mal. Und heuer auch etwas später. Frühfüllungen passen mir überhaupt nicht in mein Konzept und deshalb habe ich beschlossen die HERRENHOF Charta (meine eigenen Richtlinien) zu erweitern: In Zukunft wird vor April kein Wein abgefüllt. Je nach Jahr und Entwicklung der Weine auch später. Ganz wichtig ist …