über die Weine
about the wines
Die Steiermark ist schon abgeerntet – ja, aber noch nicht ganz. Ein kleines biologisch bewirtschaftetes Weingut leistet erfolgreich Widerstand gegen die schlechten Witterungsbedingungen im August und September. Der „Altweibersommer“, auf den ich schon 2 Wochen gewartet habe, ist gekommen. Jetzt können die Trauben Sonne genießen, ihr Aroma intensivieren und noch ein wenig Zucker einlagern. Die …
Die vielen vielen Überstunden vor der Lese, die die Freizeit komplett aufgesaugt haben, machen sich bezahlt. Ich kann die Lese trotz schlechter Witterungsbedingungen hinauszögern und erst diese Woche beginnen. Weite Teile der Steiermark sind schon abgeerntet, doch die reifen Trauben kommen erst jetzt. Ich halte mich in diesem Post kurz, denn es gibt viel zu …
Wein ist die älteste Version von „Social Media“! #Ori10k ist ein Projekt von 2 Enthusiasten, die bei mir zu Gast waren und am Besten selbst alles erklären :-) #Ori10k Links: official website auf Facebook oder Twitter
Vor der Ernte eine kurze Bilanz… Die Ernte hat hier am Hof hat noch nicht begonnen, aber das heurige Jahr hat es bisher „in sich“. Ein recht feuchtes Frühjahr wurde abgelöst von einer fast einmonatigen Trockenperidode im Sommer. Ein Wechselbad der Gefühle für die Reben. Dann aber drehte sich der Spies und es fing im …
An alle Genießer, Weinschmecker und alle die es noch werden möchten: Am Sonntag, den 3. Oktober werden am Herrenhof die neuen Lagenweine präsentiert. Verkosten Sie im gemütlichen Ambiente des alten Weinkellers die Weine inkl. einiger Specials. Wenn Sie die Weine und die Menschen am Hof noch nicht kennen, bietet sich dies als einmalige Möglichkeit. Der …
(Bild) Teil meines „Weinentstehungsprozesses“ ist es die Etiketten u.a. selbst zu gestalten Es gibt einiges an Arbeit am Herrenhof. Vor allem im Außenbereich – die Weingärten, der Forst, die Obstgärten. Und drinnen? Relaxen, nichts tun – ganz im Gegenteil! Im Gegensatz zur Meinung vieler, dass Arbeit nur damit zu tut hätte, wenn Hände schmutzig werden, …
(=ein aus unreifen Trauben gewonnener Saft) Es scheint dass Verjus/Agrest noch sehr unbekannt ist. Ich beschäftige mich erst seit kurzem mit diesem Thema und möchte den Namen Verjus verwenden, da dieser der geläufigere ist. Agrest findet man meist in deutschsprachigen Aufzeichnungen, wobei dieser Name leider verschwunden und somit unbekannt ist. Verjus ist und sollte wieder …
seht selbst: Vielen Dank für die rege Teilnahme und Glückwunsch dem Gewinner aus Deutschland!
Helmut O. Knall, der Weinwriter von wine-times.at, einem der ersten und umfangreichsten Wein-Portale hier in Österreich schreibt viel Gutes über den Weißen Burgunder 09 vom Herrenhof. Zu Lesen gibt es die Bewertung hier!
Willkommen zum ersten Gewinnspiel! Gesucht ist der Name eines Produktes, welches seit heuer neu am Herrenhof produziert wird. Das Bild und der Gewinnspielhinweis werden euch weiterhelfen: „Es heißt es sei grün, ist es aber nicht, sondern richtig sauer. Es schmeckt gut, am Besten in der Pfanne! Essig, nein so nennt man es nicht.„ Zu gewinnen gibt …