über die Weine
about the wines
Vor der Ernte eine kurze Bilanz… Die Ernte hat hier am Hof hat noch nicht begonnen, aber das heurige Jahr hat es bisher „in sich“. Ein recht feuchtes Frühjahr wurde abgelöst von einer fast einmonatigen Trockenperidode im Sommer. Ein Wechselbad der Gefühle für die Reben. Dann aber drehte sich der Spies und es fing im …
An alle Genießer, Weinschmecker und alle die es noch werden möchten: Am Sonntag, den 3. Oktober werden am Herrenhof die neuen Lagenweine präsentiert. Verkosten Sie im gemütlichen Ambiente des alten Weinkellers die Weine inkl. einiger Specials. Wenn Sie die Weine und die Menschen am Hof noch nicht kennen, bietet sich dies als einmalige Möglichkeit. Der …
(Bild) Teil meines „Weinentstehungsprozesses“ ist es die Etiketten u.a. selbst zu gestalten Es gibt einiges an Arbeit am Herrenhof. Vor allem im Außenbereich – die Weingärten, der Forst, die Obstgärten. Und drinnen? Relaxen, nichts tun – ganz im Gegenteil! Im Gegensatz zur Meinung vieler, dass Arbeit nur damit zu tut hätte, wenn Hände schmutzig werden, …
(=ein aus unreifen Trauben gewonnener Saft) Es scheint dass Verjus/Agrest noch sehr unbekannt ist. Ich beschäftige mich erst seit kurzem mit diesem Thema und möchte den Namen Verjus verwenden, da dieser der geläufigere ist. Agrest findet man meist in deutschsprachigen Aufzeichnungen, wobei dieser Name leider verschwunden und somit unbekannt ist. Verjus ist und sollte wieder …
seht selbst: Vielen Dank für die rege Teilnahme und Glückwunsch dem Gewinner aus Deutschland!
Helmut O. Knall, der Weinwriter von wine-times.at, einem der ersten und umfangreichsten Wein-Portale hier in Österreich schreibt viel Gutes über den Weißen Burgunder 09 vom Herrenhof. Zu Lesen gibt es die Bewertung hier!
Willkommen zum ersten Gewinnspiel! Gesucht ist der Name eines Produktes, welches seit heuer neu am Herrenhof produziert wird. Das Bild und der Gewinnspielhinweis werden euch weiterhelfen: „Es heißt es sei grün, ist es aber nicht, sondern richtig sauer. Es schmeckt gut, am Besten in der Pfanne! Essig, nein so nennt man es nicht.„ Zu gewinnen gibt …
Nach dem Blog Post Weinbaugeschichte #1, den es übrigens hier zum Nachlesen gibt, widme ich mich jetzt technischer Weinbaugeschichte nach 1945. Die Zeit nach dem Krieg bedeutet ein gewisses weinbauliches Loch. Viele Winzer sind an den Fronten gefallen, obwohl sie wahrscheinlich lieber in den eigenen Weingärten gearbeitet hätten. Arbeitskräftemangel erforderte eine schnellere und rationellere Mechanisierung. …
Für alle die nur Edelstahl kennen, es gab eine Zeit davor… In diesem Post möchte ich Euch etwas Weinbaugeschichte zeigen: vor allem welche Werkzeuge und Maschinen verwendet wurden. Der erste Teil (#1) beschäftigt sich mit Gerätschaften bis 1945. Diese Jahreszahl deshalb, da ab dem Ende des 2. Weltkrieges sich bis heute der Weinbau und die …
Der Juli ist ein „busy“ Monat: Jungweingarten bearbeiten, Laubarbeiten usw. werden dauernd erledigt. Bis dato schaut alles sehr sehr gut aus. Ich nutze die Gelegenheit um die neue Abfüllung anzukündigen: BUCHERTBERG Weiss & Rot werden offiziell ab dem 1. Oktober verfügbar sein! Es wird auch einige Specials geben. Eine aber doch keine Subskritption: Der Herrenhof …