Schnappschüsse
Snapshots during the year
Schnappschüsse übers Jahr
Wie das Holz so das Fass
Die kalte Jahreszeit kann man nutzen um Bäume oder Reben zu schneiden, man kann sie aber auch nutzen um Bäume umzuschneiden. Am Hof gibt es einiges an Wald, unter anderem auch einen Bestand (so nennt man die Bäume im Wald) der reich an jungen bis alten Eichen ist. Diese sind meist Stieleichen (Quercus robur), die …
Frohe Weihnachten und ein gutes neues Jahr
Ich wünsche allen frohe Weihnachten und ein gutes neues Jahr 2011. Weiters möchte ich mich bei vielen bedanken, die mich bei meiner Arbeit unterstützt haben. Abseits der Shopping Hektik in Einkaufszentren empfehle ich die Stille des Advents, der ruhigen Zeit im Jahr zu nutzen um zum Beispiel ein gutes Glas Rotwein mit Freunden bei interessanten …
Winter Schnappschüsse
Ein Tiefdruckgebiet über Europa hat uns total erwischt und mittlerweile 50cm Schnee gebracht. Meine Weingartentafeln Vogelfutter=schnell „vergriffen“! Auch die Bienen müssen über den Winter Ein paar Flaschen vom Schnee überrascht Der Weingarten versinkt Achtung Lawinenwarnung!
Alles fertig, alles gut! #vintage2010
Die Ernte ist im Keller, die Fässer sind voll und der Most fängt schön langsam an zu gären…
Es geht bald los… #vintage2010
Die Lese beginnt bald und das Werkzeug ist schon „scharf“! Weitere Infos folgen…
Tag der offenen Gartentür 2010
Ein paar Snapshots und bewegte Bilder bei uns zu Hause zur überaus erfolgreichen Veranstaltung, bei der hunderte (!) Besucher an den Stationen in Markt Hartmannsdorf und Umgebung unterwegs waren. Übrigens: weitere Bilder hier auf Heinz Hebenstreit’s Facebook Profil.
Snapshots #6 – Hummelnest
Das hier ist ein Post über etwas, das man nicht alle Tage findet: ein Hummelnest! Ich wette, das haben Sie noch nie gesehen. Ich hab neulich im Weingarten gleich zwei verschiedene gefunden. Eines an der Oberfläche im dichten Gras, das andere unter der Erde. Hummeln sind absolut unterschätzt: sie sind schon bei niedrigen Temperaturen unterwegs …
Snapshots #5 bei Theresas
Vor Tagen war ich bei Gerhard Poprask in seinem Restaurant Theresas in Deutschlandsberg zu Gast. Grund war ein Degustationsmenü, bei dem ich auch meine Weine präsentieren konnte. Gerhard, ein begnadeter Küchenchef, der es versteht seine Gäste jedes mal aufs Neue zu verblüffen, kocht mit simplen Zutaten, absolut kreativ, die zusammen mit ihrer geschmacklichen Qualität aber …
Snapshots #4 – H@Ktuelltag 2010
/ Ein paar Fotos vom HAKtuelltag in Feldbach. Die Abschlusspräsentation des gemeinsamen Marketingprojektes durch die Schülerinnen. Begrüßungen bevor es los ging. An diesem Abend sind die Schülerinnen im Mittelpunkt. Es gab dann auch noch eine kleine Weinverkostung im Anschluss.