One of a typical tradition here in the Steiermark is to bless wine of the new harvest at 27th of december. This is the day of holy John (Johannes). What I do on this day is to bring some bottles to church and top up my barrels with this wine and its contained “spirit”! The idea is to appreciate and to have respect of what you get out of the vineyard every year.
Eine ganz typische Tradition hier in der Steiermark ist die Johanni-Weinsegnung am 27. Dezember in der Kirche. Zu dieser Messe, die ganz dem Wein gedacht ist, nehme ich immer ein paar Flaschen der neuen Ernte mit, lasse sie segnen und fülle einfach die Fässer mit dem so gewonnenen “Spirit” wieder auf. Dahinter verbirgt sich im Prinzip Respekt und Wertschätzung gegenüber dem was jedes Jahr aus dem Weingarten in den Keller kommt.
