Buchertberg Weiss traditioneller Gemischter Satz 2021 BIO

Buchertberg Weiss traditioneller Gemischter Satz 2021 BIO

Unser Lieblingswein, unser Leitprodukt: ein traditioneller weißer Gemischter Satz aus teilweise aus alten, uralten und vergessenen Rebsorten, die alle zusammen bunt gemischt im Weingarten wachsen. So wie früher. Außerdem der einzige, echte und wirklich ernst gemeinte Gemischte Satz der Steiermark.

Hier am HERRENHOF habe ich diesen uralten Anbaustil wieder zum Leben erweckt. Gemischter Satz ist der Wein, den es hier in der Steiermark schon seit Jahrhunderten gab. Viele meinen, der Gemischte Satz stammt nur aus Wien.  Das ist grundsätzlich falsch. Es ist der Wein unserer Ahnen und der echte Terroir-Wein: Nicht nur eine Sorte interpretiert den Buchertberg am Besten, sondern viele gemeinsam ausgepflanzte Sorten im Gemischten Satz.

Alle unserer Weine werden sehr natürlich gekeltert, ohne zugesetzte, gezüchtete Hefen vergoren und ohne Eingriffe ausgebaut. Bei uns gären nur die eigenen Hefen aus dem Weingarten. Gerade deshalb entstehen Weine, welche die Herkunft noch viel besser erkennen lassen. Alle unserer Weine lagern in Holzfässern, viele davon sind aus Holz aus dem eigenen Eichenwald. Damit kommen wir unserem Terroir, dem Geschmack der Herkunft, noch viel näher. Vor der Füllung verwenden wir nur eine kleine Dosage von Schwefel um die Qualität des Weines zu erhalten.

Artisan handcrafted wines & no compromise.