Pinot Noir vom Opok 2021 BIO

23,50 

31,33  / l

Inhalt: 0,75 l

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Pinot noir bringt mitunter die feinsten und elegantesten Rotweine ins Glas.

Vorrätig

Pinot Noir vom Opok 2021 BIO

Die allerersten Rebstöcke, die ich 2006 hier am Buchertberg gepflanzt habe, waren Pinot Noir Reben. „Der Bub muss verrückt sein!“, haben manche gemeint. Es ist die wunderbare, aber sehr fordernde Rebsorte, die hier einen perfekten Platz vorfindet. Die Steiermark ist kühler als viele andere Anbaugebiete in Österreich. Zusammen mit dem besonderen Kleinklima und den kalkhaltigen Opok-Böden am Buchertberg ergibt sich eine wunderbare Kombination.

Alle unserer Weine werden sehr natürlich gekeltert, ohne zugesetzte, gezüchtete Hefen vergoren und ohne Eingriffe ausgebaut. Bei uns gären nur die eigenen Hefen aus dem Weingarten. Gerade deshalb entstehen Weine, welche die Herkunft noch viel besser erkennen lassen. Viele unserer Weine lagern in Fässern aus Holz aus dem eigenen Eichenwald. Damit kommen wir unserem Terroir, dem Geschmack der Herkunft, noch viel näher. Vor der Füllung verwenden wir nur eine kleine Dosage von Schwefel um die Qualität des Weines zu erhalten.

Produktinformation
Weingarten Riede Buchertberg > www.Buchertberg.com <
Rebsorte Pinot noir
Boden brauner Opok auf Kies
Geschmack trocken
Trinktemperatur 15-16°C
Lagerfähigkeit 2035+
Analysedaten 13,6 vol% alc
6,8 g/l Sre
0,3 g/l RZ
Dekantieren ja
Anbau zertifiziert biologisch
Verschlussart Drehverschluss
Inhalt 0,75 Liter
Verkostungsnotiz reife Amarena-Kirsche Lakritze, fleischig-frische Frucht, komplex, fein, sehr strukturiert, gute Länge, Feinheit & Finesse!
veganer Wein ja
enthält Sulfite ja
Speisenempfehlung Gebratenes oder gegrilltes Lamm, Geräuchertes Fleisch, Pilzgerichte, Gegrillter oder geräucherter Fisch, Geflügel, vielerlei Käse
Bewertungen

siehe Link >

Artisan handcrafted wines & no compromise.

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