Freestyle Wine Growing
Ich nenne es „freestyle wine growing“. Weil es ganz genau das ist. Gleich vorneweg: Ich pfeife auf „cool“. „Cool“ ist nichts anderes als „konservativ in schwarzer Kleidung“. Um den Wein zu produzieren, den ich für gut und richtig halte, brauche ich den Begriff „biodynamisch“ nicht. Und auch nicht die Methoden und Ideologien, die damit verbunden …
