Dieses Video hab ich im Internet gefunden - uns es spricht mir aus der Seele.
Es geht darum wie Wein produziert wird, bzw. was dem Konsumenten vorgegaukelt wird. Und Sie können sich sicher sein, dass hier am Herrenhof der "Naturwein" im Vordergrund steht- siehe meine Charta: Herrenhof Charta.

Es ist Jänner, der Schneemonat. Aber das ist heuer weit gefehlt - wir haben hier bei uns recht moderate Temperaturen, auch keinen Schnee, bzw. nicht einmal normalen Niederschlag. Das ist zwar jetzt für die Weingärten noch überhaupt kein Problem, doch es sollte dann mal nach Monaten ohne Regen wieder einmal ausgiebig Regnen.
Auch ohne Regen ist es momentan noch gar nicht soo kritisch: im Winter brachen Pflanzen kaum Wasser.

Eine weitere wichtige Arbeit wird bald hier am Hof beginnen. Es ist der Rebschnitt. Traditonell die Monate Februar bis März sind für den Rebschnitt reserviert. Heuer könnte es sogar recht angenehm im Weingarten werden. Die richtig kalten Nächte gab es bei uns noch nicht, die Temperaturen bleiben momtentan um die 0 Grad Celsius.

Der Jänner ist im Prinzip der Monat der Regeneration: das gilt vor allem für die Reben bzw. Pflanzen, aber auch für den Menschen tut diese Phase der Natur gut. Es beginnen auch die Planungen für die nächste Saison. Es sind schon einige Dinge geplant und ich freue mich darauf diese umsetzen zu können!

Achtung: es geht heuer mit Volldampf bei den Pur.Essen.Trinken Seminaren weiter - falls Sie hierführ interesse haben dabei zu sein - melden sie sich bitte unter office@herrenhof.net an!

Das Jahr 2011 war wirklich ein besonderes, denn dieses Jahr hat mich total gefordert. Und das ist kein Scherz. Die Vorschgeschichte: nach einem Unfall mit einem Mähgerät bei der Arbeit im Weingarten bin ich dann ein paar Wochen im Koma gelegen! Nach dieser Zeit war es nicht sehr einfach für mich: vor allem wenn man neu Sprechen, essen usw. lernen muss. Auch das habe ich geschafft. Jedoch war das noch nicht das Ende, da dann noch Ops folgten bzw. noch folgen werden. Außerdem konnte ich bei der Weinlese nicht dabei sein. Trotzdem wird es viele neue gute Flaschen Wein geben,  die ich nur durch Mithilfe  v0n guten Freunden keltern hatte können. Hierbei muss ich mich gleich in diesem Sinne bei allen die mitgeholfen haben bedanken!
Kennen Sie dieses steirische Motto:? "was einen nicht umbringt, macht einen nur noch härter." Mit diesem Leitsatz starte ich jetzt ins neue Jahr, dass viele neue Heraussforderungen mit sich bringen wird. Und da bin ich mir ganz sicher. Was wird es 2012 alles geben:

- der erste Wein, der dieses Jahr kommen wird, ist ein ganz besonderer...
- dann der Winterschnitt auf den ich mich eigentlich schon freue
- und dann wird es wie gewohnt guten Weissburgunder geben - Ende April/Anfang Mai
- heuer ist auch Verjus wieder geplant -im August!
- bzw. im Herbst kommen dann wieder die Lagenweine: Buchertberg Weiss und Rot bzw. der Eisenberger Hummergraben.

Ich bin schon sehr gespannt was alles 2012 auf mich zukommen wird - Sie auch?

Die Weine vom Herrenhof wurden jetzt auch im Webwinkelguid aufgenommen! Das ist der neue Weinführer von Mariella Beukers in Holland der sich mit internationalen Weinen beschäftigt. Hier meine Ausschnitte aus dem Guide>

Das Cover des Guides...

Die Übersetzung des Weissburgunders:
Jung, aber intensiv beschäftigt mit dem Thema Social Media und passioniert für die Wein-Tradition an sich: das ist Gottfried Lamprecht. Er arbeitet biologisch, will den ursprünglichen Geschmack erhalten, wie beim Weissburgunder vom Buchertberg. Komplexe Aromen nach Blüten, gelben Früchten und ein klein wenig Holz. Vollmundig, vielschichtig, viel reife weisse Früchte in der Nase, elegant und voll. Ein Wein, der aufmerksam genossen werden sollte und der erfrischend wirkt.