Es gibt einen Wein im Sortiment am HERRENHOF, der etwas aus der Reihe tanzt. Es handelt sich dabei um meinen Orangewein “Buchertberg On The Skins“. Den aktuellen Vertreter (Jahrgang 2018) findet Ihr hier.
Buchertberg On The Skins wird, wie der Name schon verrät, auf der Maische (On The Skins) vergoren. Der Wein gehorcht aber keinen Regeln. Jede Rebsorte, die ich hier am Hof anbaue, kann dafür Verwendung finden. Dieser Wein wird übrigens nicht jedes Jahr gekeltert. Das macht ihn zu etwas ganz Besonderem. Als Packaging dient eine kleine Tonflasche mit Kork mit einer Hand drauf. Die Fingernägel zeigen immer die Farbe des Weines. Es ist übrigens der einzige Wein, den ich mit Naturkork verschließe.
Meine Frage an Euch:
Welche Rebsorte, oder gar welcher Rebsortenmix (Gemischter Satz, oder anderer) soll ich für den nächsten Jahrgang verwenden?
/ und falls Ihr andere Ideen habt, bitte ich diese in die Kommentare zu schreiben!
Die Umfrage soll bis zur Ernte geöffnet bleiben. Ich bin gespannt, welche Ideen Ihr habt!
Vielen Dank!
Gottfried