Sand & Kalk Weißburgunder 2021 BIO

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Sand & Kalk Weißburgunder 2021 BIO

Unser Weißburgunder gehört zur Grundausstattung eines jeden Weinkellers. Ausbau im traditionellen Startin-Fass (600 Liter). Dem Wein wurde nichts hinzugefügt und nichts genommen. Ganz easy, ganz natural. Jedes Fass gärt und reift für sich. Weißburgunder gedeiht hier auf den kalkhaltigen Sandsteinböden hervorragend. Daher der Name „Sand & Kalk“. Wir wünschen viel Freude mit diesem besonderen Wein.
Artisan handcrafted wines & no compromise.

Alle unserer Weine werden natürlich vinifiziert, ohne zugesetzte Hefen vergoren und ohne Eingriffe ausgebaut. Gerade deshalb entstehen Weine, welche die Herkunft noch viel besser erkennen lassen. Viele unserer Weine lagern in Fässern aus Holz aus dem eigenen Eichenwald. Damit kommen wir unserem Terroir, dem Geschmack der Herkunft, noch viel näher.

Produktinformation
Herkunftsland Österreich
Anbaugebiet Steiermark – Lage Buchertberg
Rebsorte Weißburgunder
Boden tertiärer, leichter kalkhaltiger Sandsteinverwitterungsboden, Schluff, teilweise Opok
Jahrgang 2021
Geschmack trocken
Trinktemperatur 10-12°C
Lagerfähigkeit 2032
Analysedaten 12,7 vol%; 5,7 g/l Sre; 0,6 g/l RZ;
Dekantieren ja, da die Weine sehr von Luftkontakt profitieren
Anbau zertifiziert biologisch
Verschlussart Drehverschluss
Inhalt 0,75 Liter
Verkostungsnotiz gelber Apfel, Birne, Wiesenthymian, Banane, sehr gute Länge
veganer Wein ja
enthält Sulfite ja
Speisenempfehlung tba

 

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