Buchertberg Verjus BIO
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Buchertberg Verjus BIO
Das tradtionelle Würzmittel unserer Breiten. Aus dem Gemischten Satz am Buchertberg ist unser Verjus ein Vertreter hergestellt nach historischem Vorbild.
Vor der Weinlese, aus unreifen Trauben gewonnen, mit milder Säure. Aromen nach Zitrus, Anklänge von Bitterlemon und Grapefruit sorgen für einen fruchtigen Abgang (als Getränk) oder eine frische Note in Gerichten in denen Sie sonst Essig oder Zitronensaft verwenden würden.
Buchertberg Verjus kommt aus 100% biologischer Produktion und wird ohne Schönungsmittel oder andere Zusatzstoffe hergestellt. Ohne Filtration, nur durch schonende Pasteurisation haltbar gemacht entsteht ein authentisches Produkt, ein absolutes Unikat – und schmeckt deshalb richtig gut.
Empfehlung: Perfekt in der Küche: bei Saucen, Salaten,.. und vieles mehr. Oder ganz einfach als Erfrischungsgetränk am Besten mit Mineralwasser. Verjus vom Herrenhof wird sehr schonend mit einer Korbpresse gepresst und nicht filtriert abgefüllt.
Verjus verwendet man am Besten in der Küche. Er ist eine coole Alternative zu Essig, Zitrone und Limette. Als Erfrischungsgetränk 1:4 oder 1:5 verdünnt (mit zum Beispiel Mineralwasser) glänzt Verjus ebenso. Buchertberg Verjus ist vegan. Vor dem Verwenden die Flasche schütteln, da nicht filtriert.
Ihr Gottfried Lamprecht
„Absolut top!
Das Beste was ich in den letzten Jahren als Verjus hatte!„
O-TON Michael Wankerl, Gerüchteküche Graz, mit Stationen im Bachmair am Tegernsee, bei Karl Ederer im Glockenbach München, Palazzo Arzaga in calvagese (Gardasee), Heinz Winkler – Aschau am Chiemsee;