Sand & Kalk Reserve Grauburgunder 2022

Sand & Kalk Reserve Grauer Burgunder 2022 BIO

Am Buchertberg haben wir auch etwas Grauburgunder gepflanzt. Durch eine etwas längere Maischestandzeit entsteht ein komplexer und saftiger Wein.

Alle unserer Weine werden sehr natürlich gekeltert, ohne zugesetzte, gezüchtete Hefen vergoren und ohne Eingriffe ausgebaut. Bei uns gären nur die eigenen Hefen aus dem Weingarten. Gerade deshalb entstehen Weine, welche die Herkunft noch viel besser erkennen lassen. Viele unserer Weine lagern in Fässern aus Holz aus dem eigenen Eichenwald. Damit kommen wir unserem Terroir, dem Geschmack der Herkunft, noch viel näher. Vor der Füllung verwenden wir nur eine kleine Dosage von Schwefel um die Qualität des Weines zu erhalten.

Artisan handcrafted wines & no compromise.