Buchertberg Weiss traditioneller Gemischter Satz 2022 BIO

Buchertberg Weiss traditioneller Gemischter Satz 2022 BIO

Unser „Neusteirischer“ Gemischter Satz aus alten, uralten und teilweise vergessenen Rebsorten, die wir alle zusammen bunt gemischt (so wie früher) im Weingarten ausgepflanzt haben.

Hier am HERRENHOF habe ich diesen uralten Anbaustil wieder zum Leben erweckt. Gemischter Satz ist der Wein, den es hier in der Steiermark schon seit Jahrhunderten gab. Viele meinen, der Gemischte Satz ist ein Wein aus Wien.  Das ist grundsätzlich falsch! Es ist der Wein unserer Ahnen und der echte Terroir-Wein: Nicht nur eine Rebsorte interpretiert den Buchertberg am Besten, sondern viele gemeinsam ausgepflanzte Sorten im Gemischten Satz.

Alle unserer Weine werden sehr natürlich gekeltert, ohne zugesetzte, gezüchtete Hefen vergoren und ohne Eingriffe ausgebaut. Bei uns gären nur die eigenen Hefen aus dem Weingarten. Gerade deshalb entstehen Weine, welche die Herkunft noch viel besser erkennen lassen. Alle unserer Weine lagern in Holzfässern, viele davon sind aus Holz aus dem eigenen Eichenwald. Damit kommen wir unserem Terroir, dem Geschmack der Herkunft, noch viel näher. Vor der Füllung verwenden wir nur eine kleine Dosage von Schwefel um die Qualität des Weines zu erhalten.

Artisan handcrafted wines & no compromise.