Degustationsmenü im Theresas

/ Degustation menue at Theresas in Deutschlandsberg
/ Degutationsmenü im Thereses in Deutschlandsberg

Am Freitag gibt es Weine aus der West-, Süd- und Südoststeiermark, die von den Winzern (u.a. von mir) persönlich präsentiert werden – dazu kocht Gerhart Poprask seine geschätzte alpin-mediterrane Fusionsküche in fünf Gängen. Weine vom HERRENHOF zum Menü: Weißer Burgunder 2009, Buchertberg Weiss 2008 und Buchertberg Rot 2008. Pro Gang werden zwei Weine serviert.

Menüplan:
Terrine vom Freilandhendl mit jungem Gemüse
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Süßkartoffel Cremesuppe
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Räucherforellen – Spargellasagne mit gelber Paprikasauce
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Geschmorter Kalbstafelspitz mit Erdäpflgratin & cremigen Saubohnen
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Erdbeersulzerl mit Ricotta – Vanillemouse und Mojitoschaum

Termin: Freitag: 23. April 2009 19.00 Uhr
Ort: Theresas, Kirchengasse 4, 8530 Deutschlandsberg
Kosten: € 48.–
Anmeldung: Wein & Käs: Tel: 03462/22511 oder 0664/9864775 (erforderlich)
Anmeldeschluss: Mittwoch, 21.April 2010 19.00 Uhr

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I am the winemaker @ the HERRENHOF

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