Schrammelberg Altsteirischer Mischsatz 2023

Schrammelberg Altsteirischer Mischsatz 2023

Dieser kleine Weingarten ist ein Unikat. Ein Stück Land mit Geschichte. Die Trauben für diesen Wein stammen aus einem der letzten alten Weingärten seiner Art in der Steiermark. Ein echter Gemischter Satz, dessen Rebstöcke teilweise über 95 Jahre alt sind und wurzelecht ausgepflanzt wurden. Der Weingarten liegt im Gemeindegebiet von Söchau auf einer etwas kühleren, sehr steilen, nach Osten hin ausgerichteten Lage. Der Ausbau erfolgte im gebrauchten kleinen Fass zu 225 Liter.

Artisan handcrafted wines & no compromise.

Alle unserer Weine werden sehr natürlich gekeltert, ohne zugesetzte, gezüchtete Hefen vergoren und ohne Eingriffe ausgebaut. Bei uns gären nur die eigenen Hefen aus dem Weingarten. Gerade deshalb entstehen Weine, welche die Herkunft noch viel besser erkennen lassen. Viele unserer Weine lagern in Fässern aus Holz aus dem eigenen Eichenwald. Damit kommen wir unserem Terroir, dem Geschmack der Herkunft, noch viel näher. Vor der Füllung verwenden wir nur eine kleine Dosage von Schwefel um die Qualität des Weines zu erhalten.