Sand & Kalk Reserve Grauburgunder 2021 BIO

Sand & Kalk Reserve Grauer Burgunder 2021 BIO

Wir haben einen kleinen Teil am Buchertberg dem Grauburgunder gewidmet. Ganz oben am Berg, wo die Sandsteine an der Oberfläche zum Vorschein kommen, wächst diese fantastische und anspruchsvolle Rebsorte. Niemals opulent, niemals überbordend. Grauburgunder kann so fein und elegant sein.
Artisan handcrafted wines & no compromise.

Alle unserer Weine werden sehr natürlich gekeltert, ohne zugesetzte, gezüchtete Hefen vergoren und ohne Eingriffe ausgebaut. Bei uns gären nur die eigenen Hefen aus dem Weingarten. Gerade deshalb entstehen Weine, welche die Herkunft noch viel besser erkennen lassen. Viele unserer Weine lagern in Fässern aus Holz aus dem eigenen Eichenwald. Damit kommen wir unserem Terroir, dem Geschmack der Herkunft, noch viel näher. Vor der Füllung verwenden wir nur eine kleine Dosage von Schwefel um die Qualität des Weines zu erhalten.

Artisan handcrafted wines & no compromise.