Furmint vom Sandstein 2021 BIO

Furmint vom Sandstein 2021 BIO:

Bereits im Jahr 2009 habe ich mir gedacht: „verdammt!“, wieso gibt es diese uralte Rebsorte des südosteuropäischen Raumes nicht mehr in der Steiermark! War sie doch als „Mosler“ in der Steiermark bekannt. Also habe ich diese alte Rebsorte wieder zurück geholt und im Jahre 2010 meinen ersten Furmint-Weingarten reinsortig ausgepflanzt. Die Böden und die Lage am Buchertberg sind perfekt dafür. 
Artisan handcrafted wines & no compromise.

Alle unserer Weine werden sehr natürlich gekeltert, ohne zugesetzte, gezüchtete Hefen vergoren und ohne Eingriffe ausgebaut. Bei uns gären nur die eigenen Hefen aus dem Weingarten. Gerade deshalb entstehen Weine, welche die Herkunft noch viel besser erkennen lassen. Viele unserer Weine lagern in Fässern aus Holz aus dem eigenen Eichenwald. Damit kommen wir unserem Terroir, dem Geschmack der Herkunft, noch viel näher. Vor der Füllung verwenden wir nur eine kleine Dosage von Schwefel um die Qualität des Weines zu erhalten.

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