Der HERRENHOF Blog

Das funktionierendes Ökosystem

Man merkt dass die Art wie der Weingarten bewirtschaftet wird Früchte trägt. Zum einen die Trauben, zum anderen aber auch eine merkbare Erhöhung der Nützlingspopulation und eine Verbesserung des Ökosystems: Zugegeben – am Anfang war auch ich skeptisch, aber jetzt fand ich die Bestätigung. Beim Reinigen des Pflanzenschutzmittelgerätes (ja auch ich betreibe Pflanzenschutz – jedoch …

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Klima, Witterung, Wetter #1

Vor einigen Tagen wurde in der Kleinen Zeitung über die klimatische Zukunft der Süd-Oststeiermark berichtet. Ernüchternd scheint das Ergebnis, da laut Vorhersage des Grazer Meterologischen Institutes die Erwärmung im süd-östlichen Teil der Steiermark innerhalb der nächsten 50 Jahre ganze 2°C + betragen wird. Heiße trockene Sommer werden mehr, Niederschlag wird weniger und sollte es dennoch …

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GourmetReise Festival

Kulinarik der Superlative! Am Dienstag, den 9. Juni findet im Restaurant Blounge ein Kulinarik-Special der besonderen Art statt. Mario Lohninger, seines Zeichens Küchenchef im Cocoon Club in Frankfurt, wird in mehreren Gängen seine Kochkunst dar bieten. Stil: Avantgardistisch auf hohem Niveau. Und das besondere daran: Wein vom HERRENHOF wird als Weinbegleitung mit durch den Abend führen. Links …

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Die neuen 2008er!

Seit ca. einer Woche sind die neuen Weine in der Flasche: WEISSBURGUNDER vom Opok SAUVIGNON BLANC vom Silt&Kies sind ab sofort Ab-Hof und im guten Fachhandel verfügbar.

Revolutionary!

Bestimmt kennen Sie die Zusatzbezeichnung „enthält Sulfite“ auf den Weinetiketten. Dies ist die einzige gesetzlich vorgeschriebene Bezeichnung für einen Zusatzstoff im Wein. Alle Anderen Weinbehandlungsmittel, Schönungsmittel, Tanninpulver und andere Zauberpulverchen müssen nicht deklariert werden! Deshalb habe ich mir etwas besonderes überlegt. Bereits Sauvignon blanc und Weissburgunderetiketten sind mit einer „Zutaten“ – Liste versehen. (Im Wortlaut) …

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Bioweinverkostung in Leutschach

Am Samstag den 23. Mai 2009, findet in Leutschach eine Bio-Weinverkostung  zum Thema Genuss im Einklang mit der Natur statt. Ich freue mich schon darauf dort das erste Mal dabei sein zu können.

Apfelblüte und neuer Weingarten

In den letzten Tagen hat sich bei uns einiges getan. Nicht nur die Bienen, die bekanntlich fleißig sind, waren aktiv, sondern auch wir: ein neuer Weingarten am Buchertberg ist entstanden. Mitunter die wärmste und steilste Lage wurde mit St. Laurent bepflanzt. Somit habe ich die Burgundersorten-Palette noch ein wenig erweitert. Verzweifelt sind nicht nur wir, …

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