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Das PUR Seminar:
Für eine limitiere Teilnehmerzahl (max. 24 Personen) gibt es spezielle kulinarische „Sessions“ bei uns im alten Weinkeller. Authentischer unverfälschter Wein im Glas trifft auf das großartige Aromenspektrum der Natur – live gekocht von Johann Reisinger, der Slow-Food Botschafter in Österreich:

Johan Reisinger - PUR Seminare(Foto: Bernhard Bergmann)

Johann Reisinger war einer der höchst dekorierten Haubenköche Österreichs, bevor er Ende der 90er Jahre noch einmal in die Lehre ging, wie er selbst sagt: „In die beste Kochschule der Welt – die Natur.“ Der gebürtige Steirer gilt heute als Mastermind des New Green Cooking in Österreich, bei dem Natur und Genuss zu hochmodernen kulinarischen Erlebnissen verbunden werden. Dafür ist Wissen die entscheidende Zutat.

(Fotostudio: Stefan Liewehr)

Johann Reisinger hat sich daher nicht nur als kreativer Koch, sondern auch als charismatischer Netzwerker und Vermittler einen Namen gemacht: Er bildet an der Herta-Firnberg-Schule in Wien Nachwuchs nach seinem Geschmack aus, hat zahlreiche Bücher geschrieben und gibt Koch- und Geschmacksseminare, die als die besten ihrer Art gelten, vor allem die „Schönbrunner Seminare“ (Focus auf traditionelle und seltene Gemüsesorten, Anbau und Zubereitung). Er ist bei ARCHE NOAH, Slow Food oder Terra Madre engagiert und berät regelmäßig Restaurants und Unternehmen. Mehr Infos unter: www.johann-reisinger.at.

Das Slow Food Terra Madre Day Seminar am 10. Dezember 2016:
(Photos by Bernhard Bergmann)

Das nächste PUR Seminar:
// PUR Seminar #21
Im November oder Dezember – mehr Infos bald..

(!) Anmeldungen bzw. Reservierungen zu zukünftigen Seminaren sind jederzeit möglich! Ich kontaktiere Sie dann wenn der nächste Termin fest steht und bitte Sie uns ein Email diesbezüglich zu senden.

ANMELDUNG ZUM PUR SEMINAR:
Bitte folgen Sie diesem Anmelde-Link zum Formular! Die Anmeldung ist erst gültig, wenn Sie den Beitrag von 69 Euro pro Person auf das Konto (IBAN: AT113813100001006063 BIC: RZSTAT2G131), Bank: Raiba Markt Hartmannsdorf, überwiesen haben.
Bei Rückfragen nutzen Sie bitte die Kontaktdaten auf der rechten Seite.


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Nächtigung:
Es gibt die Möglichkeit direkt im Ort Markt Hartmannsdorf zu nächtigen, dann fällt das verkosten der Weine und sonstiger „geistiger Getränke“ am Herrenhof wesentlich leichter.
Shuttle-Dienst auf Anfrage (+4369917149689).

Die Unterkünfte:
Nächtigungmöglichkeit bei Familie Zoller
Nächtigungmöglichkeit beim Gasthof Gruber

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PUR :: JLF (bald gibt es mehr Infos)

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Die PUR Seminare – ein Projekt von Gottfried Lamprecht und Johann Reisinger

 

Die Prinzipien, nach denen die PUR Seminare entstehen – © Johann Reisinger:
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