Dagueneau hat Recht!

(Didier – ein Rebell – R.I.P!) Kürzlich habe ich eine interessante Wortmeldung von Didier Dagueneau im Internet gelesen:“ „Ich denke, Sauvignon Blanc ist eine der komplexesten und feinsten­ Rebsorten, aber es i­st sehr schwer, diese … Weiterlesen

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Episode #26 – A new Vineyard

Meine neue Video Episode #26 – Ich zeige Euch hier die Vorbereitung des Bodens zur Auspflanzung: Traktor Action!!

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Freiheit für die Vielfalt

Ich bin bei solchen Petitionen eigentlich skeptisch was die Unterzeichnung betrifft, aber bei dieser gebe ich meine Stimme gerne her. Freiheit für die Vielfalt heißt der Slogan dieser Webseite und Recht haben Sie – bitte nutzen Sie diesen Link … Weiterlesen

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Wieso maischevergorene Weine bei uns keine Tradition haben!

Ein Trend kommt, ein anderer geht: momentan der volle „Hype“ im Weinbau ist es Maische vergorene Weissweine (wie beim Rotwein) anzubieten. Die sogenannten „Orange-Wines“. Das Problem ist, dass bei dieser Stilistik des Weines nur die … Weiterlesen

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Nachwuchs!

Wir haben Nachwuchs! Zwar nicht bei uns Menschen, leider, sondern bei unseren Wildschafen! Das kleine Schaf, leider gibt es noch keinen Namen, springt schon recht vergnügt umher und bleibt immer bei seiner Mutter. Wenn Sie … Weiterlesen

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Keine Frühfüllungen am HERRENHOF

Das ist der momentane Stand: Schnee überall – ein sehr kühles und schneereiches Frühjahr 2013 Liebe Weinfreunde und alle die es noch werden wollen! Ich muss Ihnen/Euch mitteilen, dass es ab 1.Mai höchstwahrscheinlich noch keine … Weiterlesen

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Die neuen Weine!

Bald ist es soweit: die Abfüllung der neuen Weine wird bald erfolgen. Geplant ist der Release-Termin von 1.Mai. Aber wenn der Wein mehr Zeit im Fass benötigt, dass er dann abfüllbereit ist, dann soll er … Weiterlesen

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Frostiger Osterbeginn

Heute ist wahrhaftig ein ganz eigener und besonderer Tag: heute ist der Palmsonntag und wir haben hier am Hof -3°C. Solch eine tiefe Temperatur hat es schon seit knapp 100 Jahren nicht mehr zu dieser … Weiterlesen

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PUR Seminar #7 – Review

Das PUR Seminar mit mir (Gottfried Lamprecht) und Johann Reisinger fand bereits zum 7. Mal statt! Diesmal war unser Thema das „Getreide“! Aber es ging ganz und gar nicht um uns bekannte Sorten, sondern Johann … Weiterlesen

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Snapshots #9

Ich bin doch immer die ganze Zeit draussen unterwegs.. denn es gibt so viel hier zu tun, die Arbeit bricht eben nicht ab. Aber ich tue es sehr gerne! Ich könnte mir zum Beispiel keinen … Weiterlesen

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