Oxidation! Oxidation! Oxidation im Wein.

In diesem Blog-Post geht es um Oxidation. Und um weitere Eindrücke mehr.. Mein Ziel im gesamten Weinwerdungsprozess ist es Wein zu keltern, welcher nur so schmecken kann, wie woher die Trauben stammen. Weitgehend natürlich. Dieses … Weiterlesen

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Konzert: Dr. Jekyll & the Hyde Company

Im Zuge des JAZZliebe – spring 2017 Festivals, die 4. oststeirischen JazzFesttage, findet folgendes Konzert hier bei uns im alten Weinkeller statt: Dr. JEKYLL & THE HYDE COMPANY Jürgen Maier – sax, flute, clar. Thomas … Weiterlesen

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Der echte Lagenwein

Der echte Lagenwein? Vielleicht ist es besser wenn man sagen würde: „der eigentliche, oder der tatsächliche Lagenwein“? Es gibt viele Lagenweine. Die meisten davon bestehen aus einer Rebsorte und werden zu einem bestimmten Zeitpunkt geerntet. … Weiterlesen

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Das neue Weinjahr 2017!

Was wird uns das neue Weinjahr 2017 wohl bringen? Und wie war eigentlich das „alte Jahr“ 2016? Alles nun Schritt für Schritt. Als erstes möchte ich dass Ihr wisst, dass die Weine vom Herrenhof 2016 … Weiterlesen

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Der Herrenhof im Gault Millau Wine-Guide 2017

Es freut mich Euch hier meine neuen Bewertungen vom Gault Millau Wine Guide 2017 präsentieren zu dürfen! Ich weiß, ich bin schon etwas spät dran, aber die viele Arbeit am Herrenhof hat das Ganze etwas … Weiterlesen

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Die Herkunft des Weines – vs. Naturwein

Ein innerer Monolog über die Herkunft und dem Begriff „Naturwein“.. Als ich auf Facebook „Die Herkunft muss über dem Begriff „Naturwein“ stehen…“ gepostet habe, haben mich viele falsch verstanden. Die meisten haben mit dem Begriff … Weiterlesen

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Wein8eln #6

Der Verein „Genuss8eln“ proudly presents: Wein8eln #6 > // Flyer Front /> // Flyer Back  Das Fest im Juni rund um den neuen Wein mit Kulinarik, Kunst, Musik und vielen weiteren Schmankerln. Das Event findet … Weiterlesen

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Leider versteht niemand den echten Gemischten Satz!

Es gibt viele Farben im Wein. Damit meine ich die Aromen, den Geschmack, das Gesamtbild eines Weines. Dieses kann einfach sein, sprich wenige Farben enthalten, oder vielfältig, interessant und umfangreich, sprich wie ein buntes Bild. … Weiterlesen

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Alles ist im Fass – die Ernte 2016!

Ernte 2016 > alles ist im Fass! Alles hat jetzt Zeit sich zu entwickeln, zu reifen um dann schlussendlich in Euer Glas zu kommen.. Aber grundsätzlich: wie war das Jahr 2016? Ich würde sagen, es … Weiterlesen

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Ein Post, den man gelesen haben muss!

Als ich diesen Blog post gelesen habe (Link = unten), wusste ich, dass ich diesen reposten muss! Wir alle wissen, dass der WSET eine gute weinfachliche Ausbildung ist – sie bringt viele Leute zum Wein usw. Aber es ist ein System und ein System hat seine Macken. Das ist das Problem. Eine Beschreibung eines Weines nach dem WSET System ist zwar vergleichbar, aber so verdammt langweilig. So langweilig, dass man keine Motivation daraus bekommt, dann wirklich dannach ein Glas Wein zu trinken.
Lesen Sie sich diesen Artikel ruhig durch (in Englisch), dann werden Sie merken, dass das WSET-System, ein bisschen überbewertet ist..

Der Link:
Crime Against Wine – How WSET Fails As A Tool To Describe Wine

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