Letzen Freitag wurde in Zotter's Schoko-Manufaktur ein neues Buch präsentiert. Es handelt sich dabei um das Getreide Kochbuch von Helma Hamander und Johann Reisinger. Es ist neue Lektüre zum Thema mit einem etwas anderem Zugang, nämlich ein Kochbuch über seltene alte Getreidesorten und mit vielen passenden Rezepten dazu. Nach einer kurzen Führung durch die Schoko-Manufaktur gab es kulinarische Gaumenfreuden aus Urgetreide und unter anderem Wein vom Herrenhof und Bier von Lava-Bräu.

Hier einige Links zum Abend
- Helma Hamader - Anbau und Verarbeitung von Urgetreide "Meierhof"
- Johann Reisinger - Koch, Geschmackspädagoge
- Zotter's Schokoladenmanufaktur
- Bestellung des Buches online: z.B. über Amazon

Sepp Zotter, Johann Reisinger, Helma Hamader

Sepp Zotter's Gold: Kakaobohnen

Meierhof Getreide-Produkte

Beispiel für Johann Reisingers "Zauberei": Urgetreide, Wildkräuter, Radischen, ganz ohne Salz um den Geschmack nicht zu verfälschen!

Das neue Getreide Kochbuch