Serviertemperatur: 12-14°C

Wein vom HERRENHOF steht für tiefgründige, traditionelle und vielschichtige Weine. Ich verzichte bewusst auf moderne Techniken, die den Wein in seiner Art und seiner Herkunft verändern. Der Wein Eisenberger Hummergraben Blaufränkisch ist aus einer Kooperation entstanden. Ich schätze die Gegebenheiten am Eisenberg sehr und deshalb war es nur eine Frage der Zeit, bis der erste Wein von dieser hochwertigen Herkunft gekeltert wurde. Ziel ist es vom üppigen und schweren Blaufänkisch Stil Abstand zu halten, sondern die Lage im Wein sprechen zu lassen. Dieser Blaufränkisch präsentiert sich deshalb sehr fein, elegant, von höchster Finesse. Ein perfekter Speisenbegleiter, sowie auch solo!