Biodynamie, was ist denn das? Ich möchte es euch in eigenen Worten beschreiben, denn die Erklärungen, die im Internet zu finden sind, sind meist verwirrend. Es ist für mich die Wiederherstellung des Lebendigen auf Grund und Boden, der durch die Bewirtschaftsformen in den letzten Jahrzehnten vieles und vor allem Bodenfruchtbarkeit und das "Leben" an sich [...]

Abseits von der Fussballweltmeisterschaft und des herrlichen Wetters eine kleine Homage an eine fast vergesse Form des Weinbaues.
Was ist ein echter gemschter Satz? Darunter versteht man im eigentlichen Sinn Weingärten, die nicht reinsortig, sondern gemischt ausgepflanzt werden. Mehrere Sorten stehen nebeneinander. Die Lese erfolgt nicht separat sondern zu einem bestimmten Zeitpunkt gemeinsam. Es ergeben sich [...]

Ich nutze die regnerischen Tage hier in der Steiermark um über ein ganz wichtiges Thema zu schreiben. Regionalität ist der Trend der Zukunft, so heißt es. Wir sind mittlerweile an dem Punkt angelangt, an dem die materialistische Bereicherung die Leute nicht mehr glücklicher macht. Ganz im Gegenteil, Entspannung, Natur, das Grün und lokale Produkte [...]

Frühjahr:
die Reben treiben aus, die Weingärten fangen wieder zu sprießen an, werden grün, die Arbeit beginnt von Neuem. Ich möchte hier alle Leser etwas hinter die Kulissen führen. Weingärten sind nicht gleich Weingärten. Die Wertigkeit eines Weingartens definiert sich durch seine besondere Lage, den Boden, das Mikroklima und auch durch die Bewirtschaftungsform.
Hier einige Snapshots von [...]