Ein neues Produkt vom Herrenhof: hochwertig traditioneller, authentischer Verjus!
Schon allein der historische Hintergrund von Verjus oder Agrest, wie er hier zu Lande früher hieß, hat mich dazu verleitet dieses wertvolle Würzmittel im Vulkanland wieder zum Leben zu erwecken. Was genau Verjus ist, damit beschäftigt sich ein an anderer Blog Post von mir (Link).
Ziel ist es [...]

(Bild) Teil meines "Weinentstehungsprozesses" ist es die Etiketten u.a. selbst zu gestalten
Es gibt einiges an Arbeit am Herrenhof. Vor allem im Außenbereich - die Weingärten, der Forst, die Obstgärten. Und drinnen? Relaxen, nichts tun - ganz im Gegenteil! Im Gegensatz zur Meinung vieler, dass Arbeit nur damit zu tut hätte, wenn Hände schmutzig werden, wird [...]

An alle Genießer, Weinschmecker und alle die es noch werden möchten:
Am Sonntag, den 3. Oktober werden am Herrenhof die neuen Lagenweine präsentiert. Verkosten Sie im gemütlichen Ambiente des alten Weinkellers die Weine inkl. einiger Specials. Wenn Sie die Weine und die Menschen am Hof noch nicht kennen, bietet sich dies als einmalige Möglichkeit.
Der Verkostungsnachmittag beginnt [...]

Vor der Ernte eine kurze Bilanz...
Die Ernte hat hier am Hof hat noch nicht begonnen, aber das heurige Jahr hat es bisher "in sich". Ein recht feuchtes Frühjahr wurde abgelöst von einer fast einmonatigen Trockenperidode im Sommer. Ein Wechselbad der Gefühle für die Reben.  Dann aber drehte sich der Spies und es fing im August [...]