Es ist soweit: wie versprochen präsentiere ich Weißer Burgunder 2009, der nun ab heute (1.Mai) verfügbar ist.
Es ist ein traditioneller  Weinstil, Ausbau im großen Holzfass, fast puristisch könnte man sagen. Achtung: es sind nur geringe Mengen verfügbar!
Keine Angst beim Ordern des Weines: ich versende standardmäßig per DPD innerhalb der EU.
Kreativität ist mein Hobby: die Etiketten [...]

Vor Tagen war ich bei Gerhard Poprask in seinem Restaurant Theresas in Deutschlandsberg zu Gast. Grund war ein Degustationsmenü, bei dem ich auch meine Weine präsentieren konnte. Gerhard, ein begnadeter Küchenchef, der es versteht seine Gäste jedes mal aufs Neue zu verblüffen, kocht mit simplen Zutaten, absolut kreativ, die zusammen mit ihrer geschmacklichen Qualität aber [...]

Das hier ist ein Post über etwas, das man nicht alle Tage findet: ein Hummelnest! Ich wette, das haben Sie noch nie gesehen. Ich hab neulich im Weingarten gleich zwei verschiedene gefunden. Eines an der Oberfläche im dichten Gras, das andere unter der Erde.
Hummeln sind absolut unterschätzt: sie sind schon bei niedrigen Temperaturen unterwegs (Bienen [...]

Zusatzbezeichnungen auf Etiketten sind modern. Das Wort Klassik findet sich recht oft auf Etiketten in Österreich, welches einen gewissen Stil assoziiert, mit dem es aber eigentlich wenig zu tun hat. "Classic" und "classique" bedeutet das selbe. Was genau dahintersteckt möchte ich jetzt erklären.
Uunter klassischem Wein verstehe ich, dass dieser in einer bestimmten Region, unter dortigen [...]